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寿光水灾,菜价大涨,是时候上线“植物工厂”了!

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    开心
    2018-9-21 09:03
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    [LV.2]偶尔看看I

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    发表于 2018-9-26 08:29:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                       
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    8月一场大雨,淹没了中国最大的蔬菜基地“寿光”,菜价快速上涨,CPI预期抬升。假如一场大雨就能对经济产生如此巨大的全局性影响,那么,问题一定不在大雨,而在于我们的农业和蔬菜生产方式,出现了问题。
    受台风“温比亚”影响,山东省寿光市,在2018年8月下旬,多日连降暴雨。 然而,这并不是一场普通的暴雨。寿光,也并不是一座普通的城市,这是全国最大的蔬菜批发市场,而寿光更有着“中国蔬菜之乡”的称号,据调研,北京市的蔬菜供应中,1/3直接来自寿光。 蔬菜是中国种植业中仅次于粮食的第二大农作物,而山东自1991年来就是全国第一蔬菜大省。这次不期而至的台风和暴雨,不仅淹死了当季的蔬菜造成经济损失,更严重的是,寿光菜农大量使用的冬暖式大棚被淹、倒塌,这些冬暖大棚主要是用来种植反季节蔬菜,用于今年冬季的供应和产出,毫无疑问,当重要蔬菜基地产能受创,菜价上涨几乎没有悬念。 最明显的是香菜价格,现在也上涨到 80 元/kg,其次是生菜,原来批发价格在 1.1 元左右现在为 5.3 元左右,上涨 400%。涟漪效应之下,菜价的上涨,会推高未来的 CPI(消费者物价指数),假如 CPI 出现大幅波动,货币就可能会收紧,货币如果收紧,又会影响到股市和楼市等一切资本市场。 假如说一场大雨,就能对经济产生如此巨大的全局性影响,那么,问题一定不在大雨,而在于我们的农业和蔬菜生产方式,出现了问题。 那么,究竟有没有办法,可以系统性的解决这个问题?既可以保证蔬菜的封闭式安全生产,不受任何外界气候干扰,又保证高品质呢?大家可能看过一部热门的电影,叫做《火星救援》,其中描绘了这样一个场景:宇航员在太空舱里面,模拟了一个农场的环境,通过控制光照和水源,真的在外太空,在机舱里,种出了土豆。

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    其实,这一科幻场景早已照进现实。最直接的动力,来自全球范围内普遍存在的土壤和水源污染。联合国粮农组织的报告显示,全球33%的土地因侵蚀、盐碱化、板结、酸化和化学污染而出现中度到高度退化,澳大利亚约有8万个地点存在土壤污染。欧洲经济区和西巴尔干地区约有300万个潜在污染地点。而美国有1300个地点被列入重点污染热点清单。为了隔离土壤污染,给人们提供更健康可靠的食材,日本和欧美已经实践探索了多年,这就是植物工厂技术。

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    提起植物工厂,你会想到什么?
    植物工厂,听起来很专业,但其实大家可能都见过。有些时尚火锅店的菜品区,布置了好多LED灯,人们以为是精心装修营造氛围的网红店套路,但其实那个菜品区就是一个简易版的植物工厂,LED不是用于美观,而是用来模拟太阳光照的。你仔细观察,会发现这些“活体蔬菜”都长在没有土壤的水里,它直接使用营养液带来无污染,又比土壤更加充足的养分,在海外,人们吃沙拉已经普遍开始使用植物工厂“养”出来的健康食材。
    在这一领域,注重食材新鲜和安全的日本在全球发展最快。日本政府对植物工厂企业和个人直接补贴达50%以上,直接促进了其快速发展,截至2014年8月,日本植物工厂已发展到304 家,数量为世界之最。很多人们所熟知的日本科技企业,如松下、东芝等,这些年都投资了大量资金在日本和海外建设植物工厂,如松下在中国的大连和苏州就有植物工厂基地,为超市供应更健康的沙拉,价格虽略小贵,但仍然供不应求。在这一领域,中国企业也在努力追赶和跨界布局,如代工巨头富士康,也投资了植物工厂项目。这些知名企业,都同时布局了这一赛道,不是偶然,而是它们意识到了,拥有规模效应和工艺水准的工厂类制造业公司,最适合在植物工厂里大展拳脚。
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    一个非常简单的道理,就像一座工厂,本来工人一班倒,我们再请一批人,一班倒变成两班倒,产能就能提高一倍。如果能够精确模拟控制日照,提高光合作用的时间,那么植物的“上班”时间相当于得到了延长,产出就会变多,它就像一座提高了效率的工厂一样。因此,植物工厂的这个说法,非常形象。 植物工厂技术,不仅能够极大提高“生产”效率,还能有效隔离各种污染。除了全球普遍存在的土壤污染之外,空气污染和水源污染也对植物的生长造成了潜在威胁。应对这一威胁,在超大型植物工厂,采用的是24小时净化新风系统,而水源和营养液更是采用了实验室标准,在精心可控的环境下,植物得到了史上最悉心的照顾和最安全的成长。


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    ▷“立体发展”的植物工厂
    ◁ 植物工厂里的水培蔬菜

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    可是,植物工厂虽好,并非完全没有问题,普及率有限的最主要因素,就是成本偏高。比如,光合作用最主要的能量来源——阳光,是完全免费的,植物汲取的养分来自土壤,而土地的使用权属于农民集体所有制,也不需要另外承担使用土地的成本,但是植物工厂在模拟阳光、租赁场地以及配置营养液这些方面,相比传统种植,都存在额外成本,主要存在两个问题:
    · LED光源成本高LED光源光照效率高、价格低的资源少。这一成本,只有LED技术取得更大突破,植物工厂才会得到大规模爆发。· 规模效应低从规模的角度,全球来看,大规模的植物工厂不多,正因为成本高、价格贵,导致用户群体数量有限,又限制了规模化产能扩张,产能上不去,成本就下不来,导致始终只能服务少部分中高端用户。
    回顾历史,人类的命运,是与土地深刻捆绑在一起的文明史,在土地上种粮食和蔬菜,让人们始终抱持“平面思维”;而工业时代和信息时代,让人们有了立体思维,人们在工厂里作业,是可以向高处要空间,进行立体发展的。
    展望未来,摆脱了土地的限制,通过植物工厂技术,在一小块土地上,通过纵向立体发展,释放更加巨大的产能。从这一角度,是否会改变土地要用于耕种因此永远稀缺这一假设呢,从而扭转爆炒房地产这一现象呢? 改变世界的技术,未来已经到来。
                   
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    发表于 2018-10-3 09:29:47 | 显示全部楼层
    找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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    发表于 2018-10-5 08:47:27 | 显示全部楼层
    我是个凑数的。。。
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